cambiar al
Castellano
canvia al
Català
switch to
English

ХИМИК ОДИН ДОМА
ИНСТРУКЦИЯ К ПОДАРКУ


Кола с молоком

Привет, дорогой друг!

Перед тобой подарок с программы «Химия и жизнь». Тебе предстоит поэкспериментировать с колой, которую ты сделал на программе, и молоком.

Техника безопасности:

(прочитай этот раздел вместе с кем-то из взрослых, с которыми ты живешь)

Все, что используется в ходе этого эксперимента — безопасно, однако пробовать что-либо из этого на вкус не стоит.

Если на тебя попал какой-нибудь раствор, ничего страшного, достаточно смыть раствор проточной водой.

При попадании раствора колы в глаза может начать щипать, немедленно промой глаза водой!

Утилизировать результаты твоих экспериментов можно вместе с остальными бытовыми отходами.

У тебя в наборе:


  1. Контейнер с лимонной кислотой
  2. Контейнер с сухим молоком
  3. Пустой контейнер
  4. Бумажный фильтр
  5. Деревянный шпатель
  6. Пипетка Пастера




Для проведения эксперимента тебе понадобится «Кола с совой», которую ты сделал в лаборатории разлитой газировки.
Также подойдет любая другая газировка, которую ты найдешь дома.

Инструкция:

1
Открой контейнер с надписью «МОЛОКО». В нем находится сухое молоко (т.е. молоко, из которого удалили всю воду). Добавь в контейнер 50 мл (это примерно 5/6 контейнера) теплой воды.
2
Тщательно размешай деревянным шпателем получившуюся смесь, чтобы не осталось комочков, добавив воду к сухому молоку. Так мы приготовили восстановленное молоко.
3
Возьми «Колу с совой», которую ты сделал в лаборатории разлитой газировки. Открой контейнер с надписью «ЛИМОННАЯ КИСЛОТА». Налей в этот контейнер 40 мл колы (это ⅔ контейнера). Тщательно размешай полученный раствор шпателем (используй его чистую сторону) до полного растворения лимонной кислоты в коле.
4
При помощи пипетки добавь в колу 2 мл молока. Для этого сожми пипетку, опусти кончик пипетки в молоко и разожми пипетку, чтобы набрать молоко. Чтобы слить молоко из пипетки, нужно сжать пипетку.
5
Оставь баночку примерно на 20-30 минут (можно больше) для того, чтобы молоко свернулось и произошло разделение жидкости на 2 части — мутную и прозрачную.
6
Сверни фильтровальную бумагу как показано на рисунке и установи на горлышке пустого контейнера. Убедись, что фильтр не провалится в контейнер.
7
Осторожно налей немного получившегося раствора на фильтр и подожди, пока вся жидкость не профильтруется и не попадет в контейнер.
8
Отфильтрованная кола должна получиться прозрачной и практически бесцветной, но при этом сохранить запах.

Что произошло?

1
Большая часть бытовой химии — растворы, состоящие из нескольких компонентов.
2
И часто эти компоненты можно не только смешать, но и разделить, в данном случае мы отделили краситель при помощи произошедших в молекулах белка молока изменениях.
3
Настоящая кола помимо прочего содержит некоторое количество ортофосфорной кислоты. В нашу же мы добавили лимонную кислоту.
4
Под её действием молекулы молочных белков изменились (свернулись) и начали сцепляться друг с другом, с каплями жира и молекулами красителя. По сути то, что осталось на фильтре — окрашенный творог (кстати, в промышленности его часто получают именно таким способом).
5
Остальные компоненты колы не оказались связаны и свободно прошли через фильтр. В результате мы получили прозрачный раствор, который пахнет колой.

Вопросы и ответы

И всё-таки, можно ли это пить?
Теоретически, да. Но в любом случае, мы не советуем этого делать, потому что это кисло и совсем не вкусно.
Можно ли использовать покупную колу?
Да. Более того, можно использовать любую окрашенную газировку!
Как это утилизировать?
Точно так же, как вы обычно избавляетесь от мусора.

Следующая программа в Барселоне

18-19 декабря
интерактивная научная программа для детей 7-14 лет
Биологические эксперименты
Настоящие эксперименты из арсенала современных ученых в самых разных областях — от микробиологии до генетики. По последнему слову техники оснастим 4 лаборатории и изучим живой мир на всех уровнях его организации — от отдельных клеток до целых популяций.
Ни одна наша программа не повторяется. Расписание ближайших программ вы можете посмотреть на странице Афиша↗. А здесь↗ вы можете видеть какие программы мы уже провели.
Смотрите также
Как не пропустить новости о новых программах и продуктах? Подпишитесь!
Сайт использует куки-файлы для обеспечения большего удобства навигации и предоставления индивидуального обслуживания. Продолжение навигации по сайту предполагает ваше согласие с их использованием.
ОК, больше не показывать
Close