ХИМИК ОДИН ДОМА
ИНСТРУКЦИЯ К ПОДАРКУ
Кола с молоком
Привет, дорогой друг!
Перед тобой подарок с программы «Химия и жизнь». Тебе предстоит поэкспериментировать с колой, которую ты сделал на программе, и молоком.
ИНСТРУКЦИЯ К ПОДАРКУ
Кола с молоком
Привет, дорогой друг!
Перед тобой подарок с программы «Химия и жизнь». Тебе предстоит поэкспериментировать с колой, которую ты сделал на программе, и молоком.
Техника безопасности:
- (прочитай этот раздел вместе с кем-то из взрослых, с которыми ты живешь)
Все, что используется в ходе этого эксперимента — безопасно, однако пробовать что-либо из этого на вкус не стоит.
Если на тебя попал какой-нибудь раствор, ничего страшного, достаточно смыть раствор проточной водой.
При попадании раствора колы в глаза может начать щипать, немедленно промой глаза водой!
Утилизировать результаты твоих экспериментов можно вместе с остальными бытовыми отходами.
У тебя в наборе:
- Контейнер с лимонной кислотой
- Контейнер с сухим молоком
- Пустой контейнер
- Бумажный фильтр
- Деревянный шпатель
- Пипетка Пастера
Для проведения эксперимента тебе понадобится «Кола с совой», которую ты сделал в лаборатории разлитой газировки.
Также подойдет любая другая газировка, которую ты найдешь дома.
Инструкция:
1
Открой контейнер с надписью «МОЛОКО». В нем находится сухое молоко (т.е. молоко, из которого удалили всю воду). Добавь в контейнер 50 мл (это примерно 5/6 контейнера) теплой воды.
2
Тщательно размешай деревянным шпателем получившуюся смесь, чтобы не осталось комочков, добавив воду к сухому молоку. Так мы приготовили восстановленное молоко.
3
Возьми «Колу с совой», которую ты сделал в лаборатории разлитой газировки. Открой контейнер с надписью «ЛИМОННАЯ КИСЛОТА». Налей в этот контейнер 40 мл колы (это ⅔ контейнера). Тщательно размешай полученный раствор шпателем (используй его чистую сторону) до полного растворения лимонной кислоты в коле.
4
При помощи пипетки добавь в колу 2 мл молока. Для этого сожми пипетку, опусти кончик пипетки в молоко и разожми пипетку, чтобы набрать молоко. Чтобы слить молоко из пипетки, нужно сжать пипетку.
5
Оставь баночку примерно на 20-30 минут (можно больше) для того, чтобы молоко свернулось и произошло разделение жидкости на 2 части — мутную и прозрачную.
6
Сверни фильтровальную бумагу как показано на рисунке и установи на горлышке пустого контейнера. Убедись, что фильтр не провалится в контейнер.
7
Осторожно налей немного получившегося раствора на фильтр и подожди, пока вся жидкость не профильтруется и не попадет в контейнер.
8
Отфильтрованная кола должна получиться прозрачной и практически бесцветной, но при этом сохранить запах.
Что произошло?
- 1Большая часть бытовой химии — растворы, состоящие из нескольких компонентов.
- 2И часто эти компоненты можно не только смешать, но и разделить, в данном случае мы отделили краситель при помощи произошедших в молекулах белка молока изменениях.
- 3Настоящая кола помимо прочего содержит некоторое количество ортофосфорной кислоты. В нашу же мы добавили лимонную кислоту.
- 4Под её действием молекулы молочных белков изменились (свернулись) и начали сцепляться друг с другом, с каплями жира и молекулами красителя. По сути то, что осталось на фильтре — окрашенный творог (кстати, в промышленности его часто получают именно таким способом).
- 5Остальные компоненты колы не оказались связаны и свободно прошли через фильтр. В результате мы получили прозрачный раствор, который пахнет колой.
Вопросы и ответы
Теоретически, да. Но в любом случае, мы не советуем этого делать, потому что это кисло и совсем не вкусно.
Да. Более того, можно использовать любую окрашенную газировку!
Точно так же, как вы обычно избавляетесь от мусора.
Следующая программа в Барселоне
-, суббота
научная программа для детей 5-6, 7-10 и 11-13 лет
научная программа для детей 5-6, 7-10 и 11-13 лет
ХИМИЯ И ФИЗИКА ... ЕДЫ!
Разберемся в химических и физических свойствах пищевых продуктов. Создадим мармеладных мишек, соберём собственные аппараты для экстракции запахов, разберемся в пищевых добавках и получим их в лаборатории, изучим физические и химические свойства привычных продуктов и подготовим паёк для космонавтов. Наука ещё никогда не была настолько вкусной!
Смотрите также
Как не пропустить новости о новых программах и продуктах? Подпишитесь!
Сайт использует куки-файлы для обеспечения большего удобства навигации и предоставления индивидуального обслуживания. Продолжение навигации по сайту предполагает ваше согласие с их использованием.